OSTERIA ALLA CHIESA Via Chiesa Monfumo, 14, MONFUMO
TELEFONO 0423.969584
PIATTO Finanziera di mare
COSTO 65, 80, 100 euro
CHIUSO Martedì e mercoledì a pranzo
A Monfumo, a pochi chilometri da Asolo c'è una piccola realtà davvero interessante: Osteria alla Chiesa.
Come il nome suggerisce il locale è nei pressi della chiesa, in un paesino di poco più di 1300 anime. L'edificio ha oltre 100 anni di storia, si entra in un piccolo salottino con il bancone e uno scorcio sulla cucina. Le sale, che si raggiungono per una scala scricchiolante, sono intime e accoglienti. Splendido il terrazzo per la bella stagione. Questo luogo di storia e tradizione fa da sfondo alla cucina di Claudio, che di tradizionale ha solo qualche richiamo qua e là, ma è una cucina fatta di curiosità e di divertimento. All'Osteria alla Chiesa si presta attenzione ai pilastri dell'alta gastronomia: tecnica, qualità della materia e stagionalità degli ingredienti, il tutto con una grande personalità. Claudio è autodidatta, le sue preparazioni sono fatte di istinto ed estro creativo una rarità. Piatti come lo spaghetto al sangue o la finanziera di mare, a base di frattaglie di pesce, sono stimolanti e divertenti. Alla Chiesa si va per farsi sorprendere, coccolare, ma anche per ricevere uno schiaffo di sapori intensi e diretti. A confortare e a portare equilibrio ci pensa Giada, che guida la sala con garbo e si occupa della cantina con la stessa curiosità di Claudio, poche etichette, selezionate, con attenzione ai piccoli produttori bio.
Massimo Michelon