Italian Cheese Awards

Vicentini premiati ai campionati italiani dei migliori formaggi con solo latte e caglio

Anche tre formaggi vicentini tra i vincitori dei Cheese Awards a Fico a Bologna

Anche tre formaggi vicentini tra i vincitori dei Cheese Awards a Fico a Bologna. Dopo mesi di selezioni e degustazioni i 33 formaggi "nominati" sono stati giudicati da una giuria composta da 13 esperti assaggiatori, titolari di gastronomia specializzate in formaggio, giornalisti gastronomici e appassionati. Assegnati 10 Awards relativi alle categorie di formaggio in concorso ed ulteriori 7 per i premi speciali assegnati dalla redazione di Guru Comunicazione per meriti nel settore caseario. Dopo la premiazione, nel foyer, il pubblico presente in sala ha potuto assaggiare tutti i formaggi finalisti alla presenza dei produttori ed affinatori.

Qui di seguito tutti i formaggi premiati. "Italian Cheese Awards" è il riconoscimento alle migliori produzioni casearie italiane autentiche, tipiche e artigianali realizzate con solo latte e caglio 100% italiano. Il Premio è organizzato da "Guru Comunicazione", impegnata nella promozione del settore lattiero-caseario con manifestazioni, incontri e appuntamenti nazionali tra i quali "Made in Malga", "Formaggio In Villa" e "Luxury Cheese".

Premi alle 10 categorie

Premio al miglior formaggio Freschissimo: Stracchino Caseificio San Rocco di Vicenza.
Premio al miglior formaggio Fresco: Caprino Nobile Azienda Agricola Monte Jugo Lazio.
Miglior formaggio Pasta Molle: Puzzone di Moena Dop stagionato a 300 giorni Cas. Soc. Predazzo e Moena Trentino.
Miglior formaggio Pasta filata: Stracciatella Caseifico in Masseria Fratelli Cassese Puglia.
Miglior formaggio Pasta filata stagionata: Caciocavallo di Agnone Caseificio Di Nucci Molise.
Mglior formaggio Semistagionato: Tipico Branzi FTB 180 gg Latteria di Branzi Lombardia.
Miglior formaggio stagionato: Brenta Selezione Oro Caseificio Latterie Vicentine.
Miglior formaggio Stagionato oltre 24 mesi: Formaggio Vacche Rosse Caseificio I Sapori delle Vacche Rosse Emilia Romagna.
Miglior formaggio Aromatizzato: Cuordi Soc. Agricola Il Colmetto Lombardia.
Miglior formaggio Erborinato: Smo'King Latteria di Aviano Casearia Del Ben Friuli.

I Premi Speciali della redazione di Guru Comunicazione

Al miglior Derivato del latte: Ricotta di Pecora Caseificio "I Sapori del Latte" Chiusa Sclafani Sicilia.
Premio al miglior Formaggio di montagna: Formaggio Bré Az. Agr. Furloni Martino Associazione per il Formaggio Bré Brenno.
Alle Donne del latte: Luciana Cianchi Az. Agr. Astolfi Abruzzo.
Al Cheese shop dell'anno: La Casera La bottega con i tavoli a Intra.
Alla Carriera: Francesco Miotti Latteria Sociale Valtellina.
Al Caseificio dell'anno: Az. Agr. F.lli Brugnoli Bardi Parma.
Al Formaggio dell'anno: Gregoriano Bio Agriturismo Valle Scannese - Scanno a l'Aquila.

Matteo Carollo