"Fatte 'na pizza c'a pummarola 'ncoppa, vedrai che il mondo poi ti sorriderà", cantava Pino Daniele. Parole intrise dell'anima napoletana che si trasformano in un accattivante invito all'ingresso della pizzeria "Le Fornaci da Lello", a Costabissara, premiata quest'anno come miglior pizzeria nella "Guida al mangiare e bere bene a Vicenza e in Veneto", edita dal Giornale di Vicenza e curata dal giornalista e gastronomo Alberto Tonello. Da Raffaele Ugliano, meglio conosciuto come Lello, si entra in un piccolo angolo di Napoli in cui il l'autenticità della tradizione partenopea viene evocata dal profumo avvolgente di pomodoro (esclusivamente Oro del Vesuvio) e basilico di una pizza il cui ingrediente fondamentale è il cuore. A consegnare a Lello la targa 2024, il brand "L'oro del Vesuvio", rappresentato da Francesco Savarise.
Situato nel cuore del Parco Nazionale del Vesuvio, questo marchio racchiude in sé la selezione di materie prime di qualità, dalla piantina, al seme, al prodotto finito. Quest'anno, il pomodoro campano de "L'Oro del Vesuvio", base di tutte le preparazioni di Lello, è stato premiato dal Gambero Rosso come miglior pomodoro italiano del 2024.«Nel premiare "Le Fornaci da Lello" abbiamo voluto dare forza alla riscoperta della tradizione. Fino a poco tempo fa c'era la concezione che le pizze gourmet, contemporanee, potessero scalare le classiche, ma non è sempre così. Lello è particolare perché porta avanti un tipo di pizzeria popolare, accessibile a tutti, ma con prodotti di qualità», ha affermato Savarise.
Aperto per la prima volta a Costabissara nel '97 da papà Giovanni e mamma Margherita, il locale nasce come trattoria veneta. Anni dopo, Lello prende le redini dell' attività e la trasforma, concentrandosi solo sulla pizza napoletana.«Sono felicissimo di aver ricevuto il premio come miglior pizzeria di Vicenza, perché per me rappresenta il riconoscimento di tutti questi anni di lavoro. Da noi i clienti si sentono in famiglia, ci vogliono bene, e per me questa è la soddisfazione più grande. Noi siamo sempre rimasti semplici e genuini, sia nel servizio che nell'ambiente, in equilibrio tra professionalità e familiarità, e non prevediamo di cambiare», ha dichiarato Lello.La "Guida al mangiare e bere bene a Vicenza e in Veneto", in vendita nelle edicole e alla libreria Galla a Vicenza, ha deciso quest'anno di premiare "Le Fornaci da Lello" in rappresentanza dei ricchi sapori della verace pizza napoletana. Dalle tradizionalissime pizze a quelle con cornicione ripieno, e dai calzoni alla fritture.