Uno chef vicentino alla guida dei JRE-Italia ( l'associazione che raccoglie alcuni dei più giovani e rappresentativi chef dell’alta ristorazione). In occasione dell’annuale assemblea dei soci, Alberto Basso, chef e patron del ristorante Trequarti in Val Liona è stato eletto presidente. Lo chef, già parte del board direttivo, prende il testimone di Filippo Saporito, portandone avanti le idee progettuali, di dialogo e condivisione. Un cambio della guardia all’insegna della continuità, con uno sguardo attento e proiettato al futuro.
“Fin da quando lavoravo al ristorante La Peca, un associato JRE storico, ho sempre guardato con profonda ammirazione a JRE-Italia. Così, il giorno in cui è arrivata la chiamata da parte del direttivo di allora, e ho fatto il mio ingresso in associazione, per me è stato un sogno che si realizzava, una attestazione di valore e stima, nonché la possibilità di confrontarmi con tanti colleghi in Italia e all’estero – racconta Alberto Basso – e oggi, che qualche anno è passato, esserne diventato presidente rappresenta un vero onore, un compito che porterò avanti con grande orgoglio e impegno, insieme al board, per continuare quello che è stato fatto fino ad ora e svilupparlo ulteriormente. Perché considero JRE-Italia come una famiglia e, in quanto tale, fulcro di rapporti e dialogo con colleghi diventati anche amici, di scambio reciproco e crescita basati su valori e ideali comuni”.
Insieme a lui, ad affiancarlo nel compito di guidare l’associazione, il neoeletto board: Dario Guidi, chef del ristorante Antica Osteria Magenes – Barate (MI), nel ruolo di vice presidente; Massimiliano Mascia, chef del San Domenico - Imola, come responsabile dei rapporti con associati e partner; Paolo Trippini, ristorante Trippini – Civitella del Lago (TR), e Stefano Di Gennaro, ristorante Quintessenza a Trani, come responsabili dei nuovi ingressi; Stefano Pinciaroli, PS Ristorante – Cerreto Guidi (FI), come delegato europeo; Luigi Pomata, ristorante Luigi Pomata - Cagliari, in qualità di tesoriere.
JRE: NEVERENDING PASSION
JRE è l'associazione che raccoglie alcuni dei più giovani e rappresentativi chef dell’alta ristorazione, accomunati dall’amore per la cucina e dal desiderio di condividere esperienze e valori. Una realtà fondata sulla ricerca, sull'eccellenza e sullo scambio continuo quale fonte di crescita. Nata in Francia nella metà degli anni Settanta, conta più di 390 ristoranti affiliati, distribuiti in 16 paesi, rappresentanti di altrettante esperienze e interpretazioni culinarie: Austria, Belgio, Croazia, Danimarca, Germania, Francia, Irlanda, Italia, Lussemburgo, Olanda, Polonia, Slovenia, Spagna, Svizzera, Bulgaria e Regno Unito. La compagine italiana, oggi è composta da 77 chef.