Non fa volteggiare in aria bottiglie di gin e di bitter Gagliardo come il giovane Tom Cruise nel film "Cocktail", ma la conoscenza dei miscelati e la creatività negli abbinamenti sono unici e gli sono valsi il premio di miglior barman per la "Guida al Mangiare e Bere Bene a Vicenza e in Veneto", edita dal Giornale di Vicenza e curata dal giornalista e gastronomo Alberto Tonello. Il suo nome è già molto conosciuto in città, nonostante la giovane età, lui è Leonardo Caravelli, 30 anni e una consolidata esperienza in molti locali di livello, dal Rivamancina al Kiosko, dal Borsa alla Judas Cocktail Room del Glam Boutique Hotel, e oggi nel suo cocktail bar, il Zest, una calda novità in centro storico di Vicenza. A premiarlo con la targa in cristallo un altro che di distillati e miscelati se ne intende: Marco Schiavo dell'omonima distilleria a Costabissara.
«Io ho conosciuto Leonardo e gli altri ragazzi quando lavoravano al bar Borsa. Sorridenti, professionali, disponibili; un team di persone che, con i loro cocktail di qualità, hanno decisamente cambiato la scena vicentina. Loro sono stati i primi a scegliere di utilizzare prodotti diversi, ricercati, al posto dei commerciali. La loro più grande qualità è la volontà di fare ricerca, di studiare la mixology e di portare al bancone drink innovativi. Aver aperto un locale che serve solo da bere può essere stato all'inizio un azzardo, ma professionalità e dedizione sono state scelte vincenti», spiega Schiavo.Originario di Verona, Leonardo si è fatto strada tra i locali più rinomati di Vicenza per poi, dopo la pandemia, aprire il suo cocktail bar. Defilato, glamour ed elegante, una pietra miliare dedicata alla mixology di qualità che, nonostante sia aperto da poco meno di un anno, si è già guadagnato la sua clientela. «Stiamo procedendo uno scalino alla volta, migliorando sempre di più e cercando di coinvolgere anche produttori internazionali nelle nostre masterclass per raggiungere l'obiettivo di rendere il nostro locale un must dei cocktail bar», ha dichiarato Caravelli.
La Guida 2024, completamente rinnovata è in vendita in tutte le edicole e alla libreria Galla in centro.