È Locanda Grandi a San Bonifacio, ai confini con Vicenza, la migliore trattoria del Veneto per la "Guida al Mangiare e Bere Bene a Vicenza e in Veneto" edita da Il Giornale di Vicenza e curata dal giornalista e gastronomo Alberto Tonello. Il premio è stato sponsorizzato dal Consorzio di valorizzazione etutela del Formaggio Asiago e a consegnare la targa è stato il presidente del Consorzio, Fiorenzo Rigoni.
«Sono davvero felice del premio - ha ammesso con un sorriso lo chef - che riconosce un lavoro importante compiuto da zero, perché non avevamo mai cucinato bollito e siamo diventati famosi per il miglior carrello dei bolliti. Il locale va molto bene e ha avuto un ulteriore impulso estivo quando abbiamo trasformato il carrello dei bolliti nel carrello del pesce crudo servito direttamente al tavolo, con tutti i tagli in diretta. Detto questo quello che la nostra Locanda mette sempre al primo posto è la qualità della materia, se è eccelsa quella il lavoro è fatto».
La parola ora passa al presidente del Consorzio: «Abbiamo sempre investito anche noi per l'innalzamento della qualità dell'Asiago Dop che non a caso è certificato e dunque ha già nel dna un'alta qualità, permeata da un grande sapere che si è tramandato di generazione in generazione. In futuro investiremo tutto quello che riusciremo perché la ristorazione di alto livello, che vuole e lavora la qualità come Locanda Grandi (uno dei locali dell'arcipelago dello chef stellato Matteo Grandi) sappia valorizzare quello che è il frutto del nostro territorio di un grande lavoro e di un grande prodotto che sempre di più a livello nazionale e internazionale sta dando grossi risultati. Un formaggio tra l'altro che, nelle quattro declinazioni di fresco, mezzano, vecchio e stravecchio ha una versatilità in cucina incredibile».
La "Guida al Mangiare e Bere Bene a Vicenza e in Veneto 2024" edita dal Giornale di Vicenza, quest'anno è stata completamente rinnovata, è la più completa di sempre con 288 pagine 132 cantine per 414 vini assaggiati alla cieca, e oltre 500 locali visitati e recensiti in tutto il Veneto, di cui la metà nel Vicentino. È in vendita nelle edicole del Vicentino e alla libreria Galla a Vicenza.