Aperta nel 1989 la pasticceria di Giorgio Bolzani è stata premiata come migliore caffetteria dalla torrefazione Julius Meinl nell'ambito della "Guida al mangiare e bere bene a Vicenza e in Veneto" curato dal giornalista Alberto Tonello.
In tutte le edicole All'interno del volume, composto da 256 pagine a colori, edito dal Giornale di Vicenza e già disponibile in tutte le edicole al prezzo speciale di 8,90 euro più il quotidiano, sono state selezionate tredici eccellenze del 2022 e tra queste, per quanto riguarda la pasticceria caffetteria, a ricevere il prezioso riconoscimento ideato dal nostro quotidiano è stata proprio la storica attività di corso Padova nata con il padre Carlo Bolzani.
Il premio Julius Meinl A premiare il titolare Giorgio con la targa del GdV sono stati Alessandro Montagnoli e Andreea Postolache, rispettivamente area manager e responsabile marketing Italia per Julius Meinl, la nota azienda distributrice di caffè che ha nella sede nazionale di Altavilla la più grande del gruppo al mondo. «Nella vita ho sempre fatto questo lavoro - racconta Giorgio Bolzani - e negli anni ho coinvolto anche mia moglie Cinzia e i figli Gianluca, Beatrice e Paolo. Quando mi chiedono che altra attività mi sarebbe piaciuto svolgere, non so mai cosa rispondere; credo che le passioni vadano assecondate, non mi sarei visto fare altro. Lo dico anche ai miei ragazzi: scegliete un lavoro che amate e i soldi arriveranno, non fate il ragionamento contrario pensando al denaro».
Real Time, Cake Star La pasticceria caffetteria di Giorgio Bolzani sforna in media mille brioche e quasi settecento caffè al giorno. È inoltre finita sotto i riflettori dopo aver vinto, a luglio del 2020, una puntata del programma di Real Time "Cake Star: pasticcerie in sfida"; in finale la torta "Rivelazione" è stata preferita dal pasticcere Damiano Carrara e dalla collega Katia Follesa alla "Cin cin" di Carlo Roviaro de "Il chicco di grano" di Arzignano.
Cucino sempre io «Cucino io anche a casa, ad esempio per il pranzo di Natale è già stata richiesta la mia lasagna di carne al forno per tutta la famiglia - prosegue Bolzani -. Come dolce andrò sul tradizionale: un panettone, magari al caramello salato con noci caramellate, oppure quello ai tre cioccolati». Cosa preferisce invece la clientela dell'attività di corso Padova? «La vendita di panettoni e pandori è quasi triplicata rispetto agli anni precedenti - chiude il titolare -. E rimanendo a tema caffè, molto apprezzato risulta il cestino di frolla monoporzione denominato "Poesia" e composto da caramello al caffè e crema montata anch'essa al caffè con una profumatina di limone.
Grazie al GdV Ringrazio il Giornale di Vicenza e Julius Meinl per questo riconoscimento che condivido con la mia famiglia». «Abbiamo deciso di premiare la caffetteria pasticceria Bolzani perchè la reputiamo un'eccellenza tra le eccellenze del territorio - spiegano Alessandro Montagnoli e Andreea Postolache - è uno dei clienti più importanti, inoltre utilizza il nostro prodotto anche per la creazione di dolci come può essere la pastina "Poesia". La nomina, condivisa con il GdV, è dunque ampiamente meritata»