50 Top Pizza Europa. La migliore pizzeria è di Cutraro a Parigi

Si trova a Parigi la migliore pizzeria d’Europa, Italia esclusa. Si chiama “Peppe Pizzeria” e il suo timoniere è Peppe Cutraro, incoronato anche miglior pizzaiolo d’Europa (“Pizza maker of the year 2022”) dalla speciale classifica “50 Top Pizza Europa 2022” durante la cerimonia di premiazione tenutasi al Teatro San Babila di Milano. In realtà, Cutraro non è nuovo a questo riconoscimento. Aveva già raggiunto il vertice della classifica nella passata edizione, curata da Luciano Pignataro, Albert Sapere e Barbara Guerra. Il regno della pizza è in continua ascesa e la sua importanza, anche culturale, nel mondo enogastronomico è stato dimostrato dall’enorme successo della cerimonia di presentata da Federico Quaranta in un teatro gremito. Sul podio, oltre a Peppe Cutraro, in seconda posizione ci sono i Fratelli Figurato di Riccardo e Vittorio Figurato a Madrid, e al terzo posto 50 Kalo’ London di Ciro Salvo, uno dei “re” della pizza napoletana che ha ricevuto anche il premio Made in Italy 2022. Le città più presenti sono Londra e Copenaghen, I Paesi che hanno posizionato più pizzerie in classifica Inghilterra e Spagna. Molti i premi speciali: Best Service 2022 e Innovation and sustainability assegnati alla pizzeria Baest di Copenaghen dello chef stellato Christian Puglisi (4°) che ha vinto anchet il premio Green Oven 2022 per l’alta sostenibilità ambientale. A Sartoria Panatieri di Barcellona è invece andato il premio speciale Pizza of the year 2022: acciughe del Cantabrico, pomodoro, scarola e purea di olive. La finale 100 top pizza (migliori pizzerie al mondo) sarà il 7 settembre a Palazzo Reale a Napoli. Classifica completa su: 50toppizza.it.