Hospitaly, rush finale Nardini: “Bilancio ok”

Si chiude oggi a Riva del Garda la 46a edizione di Hospitality, il salone dedicato all’accoglienza e all’horeca, un segmento strategico per la nostra economia e per lo sviluppo del comparto turistico italiano. I segnali che arrivano dalla fiera, confermati anche dal presidente Roberto Pellegrini e la direttrice generale, Alessandra Albarelli, sono più che incoraggianti, il settore sta ripartendo in maniera decisa e sta giocando la carta della qualità e della sostenibilità, per arrivare a crescere nella quota nazionale di clientela e cercare così di mitigare una certa flessione di turismo internazionale. Di stretta attualità i seminari previsti in questa giornata conclusiva: Prevenire e ridurre lo spreco alimentare: Il Manifesto del progetto Life Foster e l’impegno del territorio, organizzato dalla Federazione Italiana Cuochi alle 10. Come rendere la spa il cuore della tua offerta di accoglienza. Tendenze, idee e proposte per attrarre il cliente wellness verrà approfondito alle 11. Il gelato nella ristorazione: attualità e prospettive di un prodotto che piace sempre di più, anche in chiave gourmet. Il seminario sarà alle 11. Infine un tema di grandissima attualità nella ristorazione moderna che deve avere a che fare con un numero sempre crescente di clienti intolleranti: Come offrire il senza glutine con qualcosa in più: i ristoranti aderenti al network di Aic raccontano la loro esperienza in un seminario organizzato dalla Federazione Italiana Cuochi alle 14. Tra le realtà vicentine presenti anche la distilleria più conosciuta la Nardini di Bassano: «È un evento positivo dopo lo stop del covid, il lago di Garda è strategico per noi - ha spiegato Antonio Nardini - e quindi siamo felici di essere presenti in un momento che la grappa sta vivendo una nuova vita con la mixology avrà un futuro fertile c'è una nuova sensibilità dei barman come il nostro Nicola Scattola, al Garage Nardini». Queste le realtà vicentine presenti alla fiera: Agb spa, porte di Romano d'Ezzelino, la Bordeline Delta di Vicenza (grembiuli, borse e accessori), il Caffè Carraro e il Caffè Vero, le Cantine Vitevis, le distillerie Nardini, Ecofibra Design & Tecnology di Cresole, la Gps Bags, di Schio, Roberto Grando di Marostica, Idea Box di Schio, specializzata in profumazioni, Performa di Zanè, stampa digitale su vari formati, Ricariche Bike Gjg di Cassola, colonnine di ricariche elettrice, Tiziana industria noleggio tessile di Lonigo, lavanderia industriale specializzata nel noleggio sanificato di tovaglie, abbigliamento e biancheria per ristoranti, Ubtech Telecomunicazioni di Vicenza, Vitrum Mioni di Zanè, specializzati in pergole e coperture da esterno e infine acqua Recoaro.