Una potenza raffinata. Il Pinot Nero Buvoli che nasce sui Berici

Buvoli Pinot Nero 2017 è un rosso potente e raffinato, una certezza pronta a regalarvi un angolo di ispirazione borgognotta. Questa etichetta molto ricercata di Marco Buvoli nasce nella tenuta Opificio del Pinot Nero a Gambugliano, da quasi 2 ettari vitati nella zona collinare a nord di Vicenza e Padova. Sono due i cru dei Colli Berici dove fino a 50 anni fa si coltivava anche il pinot nero: cru Pianezze con la rotondità e la presenza di frutto tipica di suoli argillosi e cru Sarego più sottile, profondo ed elegante da suoli con argille rosse e abbondanza di calcare. Nel Pinot Nero 2017 troviamo un blend dei due cru, ma dalla vendemmia 2020 le due vigne cammineranno da sole ad esprimere in bottiglia il magnifico terroir dei Colli Berici.Le uve prodotte nei vigneti seguono i dettami dell’agricoltura integrata, rispettosa dell'ambiente con utilizzo di metodi e mezzi produttivi volti a ridurre al minimo l’uso delle sostanze chimiche di sintesi. Il vino matura per circa 15 mesi in tonneaux di rovere francese usate da 500 litri e completa il periodo d’affinamento per circa 3 anni in bottiglia. La produzione annua si aggira attorno alle 4.000 bottiglie. Buvoli Pinot nero 2017 è un rosso caratterizzato da una grande fedeltà varietale, capace di regalare un sorso piacevole con aromi di frutta matura a polpa rossa, di ribes rosso e lampone, con cenni di sottobosco e arricchito da interessanti note d’evoluzione terziaria come delicate spezie dolci, in perfetto equilibrio e coerenza. Il sorso è armonioso e vellutato. Un frutto ricco ed espressivo ci accompagna verso un finale di buona persistenza e freschezza. Senza dubbio un vino da lungo invecchiamento grazie alla spalla acida importante. Buvoli Pinot Nero vendemmia 2017 è già oggi una esperienza che regala il massimo della soddisfazione edonistica dell'assaggio. Prezzo consigliato in enoteca 35/38 euro