Il progetto Jako Wine, con base operativa a Sommacampagna, in provincia di Verona, prende avvio sette anni fa da un'idea dell'imprenditore Gianluca Berti e Severino Barzan - coadiuvati dall'agronomo Leonardo Valenti e dall'enologo Lorenzo Dionisi - di produrre uno spumante da bere con gli amici. Il gradimento e i consensi l'hanno portato a essere anche un progetto imprenditoriale apprezzato nel mondo, quello di selezionare i migliori terroir per produrre vini di eccellenza.
Come nel caso del Pas Dosè Metodo Classico 2017. Aprire questo blend di garganega e chardonnay nato sul Lago di Garda è come entrare in una pasticceria: colore giallo paglierino con riflessi dorati, sapido ed equilibrato con note di fiori bianchi e frutti a pasta bianca, ha una bolla fine che seduce. Ottimo con una grigliata di pesce.
Prezzo in enoteca 30 euro