Oltre un milione di bottiglie di Franciacorta riposano nel ventre buio e silenzioso di Villa, cantina storica nel comune di Monticelli Brusati, perfetta fusione tra passato e futuro, monumento all'antica tradizione del remuage. La storia racconta di un territorio singolare, di lunga tradizione di produzione di importanti vini rossi che catturò l'attenzione del fondatore Alessandro Bianchi. Nel 1960 le prime bottiglie nate da una visione e un progetto che in pieno boom economico non ha tralasciato le giuste attenzioni per la terra e l'agricoltura. Le enormi potenzialità vitivinicole sono oggi testimoniate da una produzione di franciacorta che non fatichiamo a definire eccellente.
Condotta dalla figlia Roberta, Villa è una realtà che vanta qualità e ricerca, sostenibilità e biodiversità, unicità del terroir. Proprio come Bokè Rosé Franciacorta Brut Millesimato 2018, 100% Pinot Nero fermentato in acciaio, 36 mesi sui lieviti; la signorilità del Pinot Nero allevato su suoli preziosi di origine marina. Sorso deciso, mostra profumi eleganti di piccoli frutti rossi, agrumi canditi, frutta secca. Il palato, solcato da un'effervescenza raffinata, è equilibrio, energia e forza materica.
Costo 30 euro.