La notizia è giunta inaspettata, per la gioia della Marca Trevigiana. Al concorso mondiale sulle migliori produzioni di bollicine, lo Champagne & Sparkling Wine World Championships svoltosi al Goodnestone Park di Londra, l’Asolo ProseccoSuperiore Docg Extra Dry 2022 di Tenuta Amadio ha conquistato il titolo di “Best Prosecco”. Un riconoscimento di assoluto prestigio, che proietta la Tenuta di Monfumo nell’olimpo dell’enologia. I vini di Tenuta Amadio nascono nel cuore dei Colli Asolani, in 12 ettari di proprietà coltivati a vigneto. Simone e Silvia Rech hanno voluto un’agricoltura sostenibile, dove la vendemmia avviene manualmente in cassetta. La cantina si trova incastonata tra i colli, scavata nella roccia ed in perfetta armonia con l’ambiente attorno. Da qui nasce questo Prosecco 100% da uve Glera, dal colore giallo paglierino brillante, perlage e grana fine e persistente. Il profumo è intenso e fruttato, con sentori caratteristici di mela e pera, poi miele e fiori d’acacia. Il gusto è fresco ed equilibrato, leggermente aromatico. Perfetto come aperitivo, può accompagnare antipasti, pesce leggero e dessert.
Costo enoteca: 12 euro.