Food&Beverage vince il mix abilità e tecnologia

Nell’ottica di una ripresa quasi a pieno ritmo delle attività dopo la pandemia, Extra Cooking di Thiene conferma il nuovo promettente ritmo. Nata nel 2003, in un periodo economico già particolarmente critico, decisamente particolare, Extra Cooking segue le esigenze del mondo dell’HORECA confermando la propria professionalità. Una delle realtà più dinamiche e interessanti a servizio di un settore molto importante sul piano economico-produttivo ma anche sociale e culturale. Extra Cooking esce dai soliti schemi ed esplora il mondo del food & Beverage con estrema attenzione e lungimiranza. L’innato atteggiamento sempre positivo e propositivo che ha incoraggiato la crescita continua della azienda thienese, va oltre l’emergenza COVID. “Certo le restrizioni legate alla pandemia - racconta il titolare Gianni Lievore - ci hanno messo a dura prova negli ultimi due anni e continua a farlo visti i rallentamenti se non addirittura il blocco di forniture indispensabili, dalle materie prime ai complementi elettronici fondamentali per i macchinari presenti nelle piccole e grandi cucine di cui ci occupiamo. Pare quasi una beffa: ora che c’è la possibilità di tornare alle attività si profila il concreto pericolo di non poter decollare per questioni commerciali di mercato. Quale lezione possiamo imparare da tutto questo? Che la gestione delle risorse è fondamentale, che fare squadra con colleghi del territorio ci salva anche dalle calamità più pesanti e, non ultimo, che la valorizzazione dei talenti e delle eccellenze made in Italy può solo portarci a maggiore serenità dando fiducia in un business solido e consapevole”. Extracooking prosegue nella propria mission il motore per continuare nell’attività, concentrandosi ancora di più sulla ricerca, la divulgazione e la pianificazione dei tempi di ripresa, come questi che si stanno avviando. «La nostra è un’azienda familiare - racconta Gianni Lievore - con me, dall’inizio dell’avventura, 18 anni fa, mio fratello Paolo e mia moglie Valentina. Ci rivolgiamo a ristoranti, grandi cucine ma anche piccole realtà che vogliono misurarsi nel mondo della ristorazione e del bar con le armi vincenti della tecnologia di qualità. In una location pratica e confortevole ospitiamo la nostra show room e una sala per i corsi e le dimostrazioni che si susseguono nel calendario annuale. Convinti che nell’alta qualità stia il segreto del successo veicoliamo attrezzature firmate da marchi leader nel mercato: per la gelateria Carpigiani, Moretti per la pizzeria, Irinox per gli abbattitori, forni Rational e Lainox , le soluzioni Miele per la lavanderia, Orved per le macchine sottovuoto, Winterhalter per i sistemi di lavaggio a risultato garantito, Ambach per le cucine su misura ed altri ancora. La commercializzazione dei pezzi da novanta per il mondo della ristorazione è solo uno degli aspetti della nostra attività. Ci piace pensare di rappresentare per il settore un punto di riferimento sicuro per proseguire al meglio nell’attività prescelta, si tratti di ristorante, bar, gelateria... Il nostro staff è sempre a disposizione per la consulenza, la didattica, l’aggiornamento continuo e per l’assistenza.