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Il broccolo “fiolaro” protagonista su Rai Uno

Ci sarà anche il broccolo “fiolaro” fra i protagonisti della puntata odierna di “Buono a sapersi“, con Elisa Isoardi, in onda alle 11.05 su Rai Uno. Nel corso del collegamento in diretta con l’inviato Ivan Bacchi da un’azienda di Creazzo si parlerà delle proprietà del gustoso ortaggio che deve il suo nome alla presenza, lungo il fusto di infiorescenze che in dialetto sono chiamate “fioi“, ovvero figli. Orazio Casalino, agronomo, illustrerà le caratteristiche dei broccoli e darà consigli utili su come pulirli, conservarli e cucinarli. La dietista Lucia Bioletti racconterà tutte le virtù di questo alimento, soffermandosi sulle sue proprietà antitumorali. Il Dottor Massimo Magi, medico di famiglia a Castelfidardo (An), spiegherà che relazione c’è tra broccoli e l’influenza, e fornirà indicazioni utili per prevenire questo malanno di stagione. Sarà, poi, la volta della maestra di cucina Serena Bivona, che proporrà alcuni piatti originali con i broccoli e infine le farà eco la collega Velia De Angelis, che realizzerà una parmigiana con broccoli e besciamella. • © RIPRODUZIONE RISERVATA

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