BARBARANO/MOSSANO

Gimo, casaro inossidabile. A 90 anni ancora al lavoro

Girolamo Cunico tra i formaggi che rappresentano il mondo di cui è indiscusso protagonista. A.GR.

Novant’anni che profumano di formaggio, esperienza e sapienza, celebrati il 10 marzo scorso nello stesso luogo dove tutto è iniziato e continua: il caseificio. 
Gimo, ovvero Girolamo Cunico di Schio, è sul trono dei formaggi ormai da molti decenni.

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