TRATTORIA ZAMBONI
Via Santa Croce, 73 località Lapio - ARCUGNANO
TELEFONO 0444.273079
PIATTO Bacalà alla vicentina
COSTO 45 euro
CHIUSO Lunedì e martedì
La storia della Trattoria Zamboni è fatta di fatica, di lavoro, di impegno e di passione, ma è anche una storia di vita, di comunione d’intenti, di solidarietà reciproca, di affetti. È la storia di una famiglia. Nel 1969 i quattro fratelli Zamboni, Margherita, Alfredo, Giorgio e Gaetano decidono di trasformare gli spazi di una scuola canonica in un’osteria sulla collina di Lapio, nei Colli Berici.
Dai primi avventori che si fermavano per un bicchiere di vino e una partita a carte, si passa a cucinare i primi pasti e ad ampliare l’offerta del locale, preparando i primi pranzi di nozze del paese. Restano Alfredo e Margherita a portare avanti il progetto con determinazione e perseveranza.
La famiglia Zamboni propone una cucina schietta e saporita, che valorizza i prodotti locali. Paste fatte in casa, animali da cortile in pentola e carne alla brace. I dolci sono della cucina, il servizio cortese, la carta vini ampia. Andate.