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NOVITÀ

Nasce l’Assaggeria il regno dei cicchetti in versione gourmet

Il miglior ristorante di pesce della città, a due passi da piazza Matteotti, quel Massimo Gusto del gastronomo raffinato Massimo Scopel, solo pesce fresco, stagionale, pescato, nessun compromesso, aggiusta il tiro e aggiunge una nuova offerta gastronomica, del tutto innovativa per Vicenza. È nata infatti da qualche giorno l'Assaggeria una formula di ristorazione che nasce dall’idea di cambiare la classica formula del consumo di piatti al tavolo, affiancando al menu tradizionale la possibilità di assaggiare, allo stesso livello qualitativo del menu alla carta, le proposte della cucina soltanto in porzioni ridotta, a mo di cicchetto, per un aperitivo rinforzato e gourmet, oppure per una cena diversa dal solito, «il tutto con la sempre attenta e costante selezione delle materie prime che da sempre ci contraddistingue», assicura Scopel. Tra i cicchetti in degustazione, a prezzi davvero onesti, tutta la selezione di ostriche dell’Oyster Club (sempre dieci ostriche diverse in degustazione, principalmente dalla Normandia, dall’Irlanda e dal Marennes), alici marinate, baccalà mantecato, canestrelli marinati, salmone selvaggio, crocchette di seppie al guacamole, fritturina, guazzetto di cozze, laguna al vapore, sarde in saor, scampi marinati, scampi nostrani, guazzetto di vongole, escargot à la bourguignonne e altre prelibatezze. Prenotazione consigliata. 

GI.RO.