Lo chef Selva inaugura Vite all'interno di Tad

Apre il 10 aprile a Villorba (Treviso) "Vite", il primo ristorante di Simone Selva, l'astro nascente della cucina italiana contemporanea che ha conquistato lo scorso anno la prestigiosa stella Michelin. Vite nasce dall'incontro di Selva con l'imprenditore veneto Davide Vanin, che ha scommesso sul giovane talentuoso chef, finanziando il progetto del nuovo ristorante. Un traguardo importante, a cui Selva arriva a soli 25 anni ma con tanta esperienza, fatta prima con Lorenzo Cogo a El Coq di Vicenza, con Francesco Brutto al ristorante Venissa di Mazzorbo, passando per Londra, e infine al Wistèria di Venezia dove appunto aveva conquistato la stella. La nuova destinazione è un luogo di recente fondazione, ma che fa già tendenza: il Treviso Arts District, -TAD- l'hub culturale polifunzionale nato su iniziativa di Davide Vanin e Alessandro Benetton dalla riconversione di un ex area industriale di oltre 1.500 metri quadrati. È qui che Vite trova dimora, sviluppato su due piani, con 25 coperti e sei sale, ciascuna delle quali è stata allestita e firmata da uno dei prestigiosi brand di design che collaborano a TAD, con la possibilità anche di acquistare arredi e oggetti al Vite concept Store. Sarà possibile gustare una seconda proposta gastronomica di Selva che guarderà al territorio ma azzardando in duplice modalità: per il Bistrot di TAD, Selva ha infatti ideato uno speciale menù "da condivisione" tra tapas e abbinamenti al cocktail bar.