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Il locale

Brock Tartineria, ode al tramezzino a Schio

BROCK TARTINERIA
Via Portego Sareo 11, SCHIO
TELEFONO 0445.1813068
CHIUSO Lunedì

Ode alla tartina e al tramezzino, quelli buoni ovviamente, con un pane adeguato e ingredienti di prima qualità come farcitura. Tartine e tramezzini sono ormai parte della nostra tradizione culinaria: capodanno, Natale, compleanni, per ogni occasione e per ogni buffet che si rispetti sono una garanzia.

Il tramezzino ufficialmente nasce a Torino al Caffè Mulassano nel 1925 circa, come italianizzazione del cugino britannico, il piccolo tea sandwich, il nome "tramezzino" lo dobbiamo invece a Gabriele D'Annunzio. Le tartine sono diffuse in tutta europa e probabilmente derivano dall'usanza medievale di adagiare i cibi su fette di pane.

A Schio ci hanno fatto un coraggioso locale, Brock Tartineria. Ci si affeziona facilmente a questo posto: cordialità, calda accoglienza, un clima con quel tocco vintage e nostalgico perfetto per proporre tartine e tramezzini, tutte di qualità superiore. Tra tutti i tramezzini lo zucca e gorgonzola da spettino e tra le tartine uova e asparagi con gli asparagi marinati. In alternativa un club sandwich a regola d'arte, non facile da trovare, oppure pizza in teglia, croissant salati, pizzette, bignè, panettoni gastronomici e torte salate. Tutto artigianale, curato e di qualità: Un bel laboratorio alle spalle, bei prodotti e anche del buon vino, carta vini minuscola, in evoluzione, ma ottima selezione tutte etichette naturali. E si, io ho un debole per i tramezzini. Da provare.

Massimo Michelon