Olivieri 1882 conferma i 3 Pani nella Guida "Pane e Panettieri 2024" del Gambero Rosso, mantenendosi così tra le eccellenze italiane nel mondo del pane e dei lievitati, unica realtà vicentina con il massimo riconoscimento. Nella storica bakery di Arzignano, accanto alla pasticceria, caffetteria e i grandi lievitati da ricorrenza, Olivieri 1882 produce artigianalmente pagnotte di medio formato, con materie prime ricercate e farine selezionate. Il lievito madre è al centro di quasi tutta la linea di panificati del brand, che ogni giorno sforna pagnotte di grano duro, integrali, di grano saraceno, di avena e yogurt, semintegrali con semi.
«Riconfermare questo importante premio - spiega Nicola Olivieri - ci rende orgogliosi del lavoro che facciamo da oltre un secolo e ci spinge a credere ancor più nel percorso che stiamo seguendo. Tradizione, passione e selezione della materia prima sono i valori che portiamo verso il futuro». L'azienda di famiglia nata nel 1882 che ad oggi vede ai vertici Nicola Olivieri, negli anni ha ricevuto importanti riconoscimenti, tra cui nel 2017 l'inserimento nella classifica delle Migliori Colazioni d'Italia, con il traguardo ambito dei Tre Chicchi Gambero Rosso e le Tre Tazzine per l'offerta colazione. Nel mondo della Pasticceria e dei lievitati da ricorrenza, oltre a pandoro e panettone classico, da sempre ai vertici delle classifiche nazionali, da segnalare il panettone al cioccolato sul podio nazionale nel 2019 e la colomba premiata come Miglior Colomba Artigianale d'Italia 2019.
Di seguito le altre realtà della provincia di Vicenza premiate sulla Guida Pane e Panettieri d'Italia 2024: 2 Pani Il Chicco di grano, Arzignano; la Bottega del pane, Beltrame Bassano; Vicentini 1966, Breganze; Panetteria Zenere, Caldogno; Il forno di Via Roma Stefano Anti, Lonigo; Panetteria Gasparini, Piovene Rocchette; Panificio Dal Monte Valli, Schio; Panificio Righetto, Sovizzo; Ma.Giò,Thiene; Pan ti Voglio, Vicenza.