La novità 2022 Winescape l’area sull’enoturismo

Attenta all’evoluzione del mercato e a intercettare le tendenze del settore dell’ospitalità e della ristorazione e il crescente interesse per il vino e il turismo all’aria aperta, Hospitality, il Salone dell’ Accoglienza 2022 amplia l’offerta espositiva con Winescape, la nuova area speciale dedicata all’enoturismo. Uno spazio di 500 metri quadrati con dieci selezionate cantine che uniscono alla produzione vitivinicola una proposta turistica con forme di ospitalità in vigna e la valorizzazione del patrimonio culturale, paesaggistico ed economico locale. All’interno dell’area non mancheranno momenti formativi che affronteranno temi come gli aspetti produttivi, legali ed economici delle indicazioni geografiche e il rapporto con l'offerta turistica del territorio. In programma anche un approfondimento a cura del Presidente di Slow Food Trentino Alto Adige e della presidente dei Vignaioli del Trentino sull’evoluzione di un nuovo modello di viaggio caratterizzato da incontri e scambi con vignaioli, produttori e ristoratori, alla scoperta di tradizioni locali. Grazie alla collaborazione con l’Ais, a Winescape sarà presente anche un’enoteca con le proposte delle dieci cantine: martedì 22, mercoledì 23 e giovedì 24 marzo sono in calendario le degustazioni guidate “I Colori di Bacco” che coinvolgeranno i wine resort presenti in un’esperienza unica di food pairing tra eccellenze vinicole e finger food monocromatici.