Mosaici e archeologia una Laguna di sapori tra hotel e ristorante

Due ore di automobile e si può ammirare uno dei siti archeologici più importanti d’Italia che sorge attorno alla basilica patriarcale con i suoi splendidi mosaici, i più antichi e i più grandi dell’Occidente. Siamo ad Aquileia, a pochi chilometri dalla laguna di Grado, con le sue lunghissime spiagge. Una gita fuoriporta che si può trasformare in un tour goloso con partenza Grado, dal ristorante Laguna Sky Restaurant dell’omonimo hotel. Qui lo chef Patrick Solazzo vi regalerà un viaggio tra tradizione e innovazione alla scoperta dei prodotti locali e del pesce della laguna. Si può cenare anche se non siete ospiti in hotel, che ha camere moderne e spaziose, da provare. Cucina del territorio in chiave moderna invece al Granaio a Fiumicello, prenotate per tempo perché è gettonato. Non rientrate senza qualche bottiglia di Friulano di una piccola realtà bio, la cantina Puntin ad Aquileia, regno di Monica e Dario, coppia nella vita e nel lavoro.