Formaggio in Villa. Domani a Cittadella si inizia gli assaggi

Il conto alla rovescia è terminato, da domani mattina formaggi e casari da tutta Italia a Cittadella per la 10° edizione dell’evento che, oltre alla mostra mercato, propone un ricco calendario di degustazioni quasi già tutte prenotate online. Quattro giorni per “annusare” formaggi da tutta Italia ma anche le nuove tendenze casearie. Produzioni a caglio vegetale, lunghe stagionature e aromatizzazioni “estreme”. Sono formaggi o dessert? Forse entrambi, l’importante è “distinguersi”. Dal 1 al 4 aprile vi aspetta “Formaggio in Villa” un week end per gustare formaggi di oltre 200 caseifici abbinati a vini e birre artigianali. Da non perdere il Salone dell’alta salumeria. Sono attesi più di 80.000 visitatori, appassionati ed operatori del settore: molte le prenotazioni e richieste di partecipazione per il lunedì, giornata conclusiva. Come spesso accade nel belpaese, non il formaggio ma l’Italia, si spacca in due fazioni: quella dei puristi che lo amano assolutamente al naturale e quelli che con entusiasmo preferiscono le nuove tendenze aromatizzate. Se siete indecisi, potete sciogliere ogni vostro dubbio a Cittadella. Tutti si potranno assaggiare ed anche acquistare. L’evento si propone come un percorso “gustoso” tra le mura storiche che vi farà scoprire le bellezze della città murata. La Torre di Malta, all’ingresso delle mura di Porta Padova, ospiterà le Masterclass. Le prenotazioni si effettuano on line.