Un vasto polmone verde nel comune di Costabissara, esteso su oltre 120 mila metri quadrati, a solo 5 chilometri da Vicenza, lontano dalle aree abitate e industrializzate. Qui è il cuore pulsante di Tenuta Ongaresca, conosciuta e frequentata da anni come allevamento equino, grazie anche alla disponibilità di numerosi recinti per l'equitazione. L'enorme proprietà propone sentieri percorribili a piedi, mountain bike e a cavallo dentro la proprietà e che si collegano a sentieri pubblici permettendo trekking più ampi, all'interno di boschi incontaminati.
Dal 2010 la Tenuta è anche viticoltura, produzione e vendita vino, con un occhio sempre rivolto al turismo e aperto agli appassionati e agli amanti della natura. Qui vengono organizzate visite guidate nei vigneti con degustazioni outdoor in primavera ed estate e all'interno in autunno ed inverno, con la possibilità di affittare gli spazi della cantina per feste ed eventi. Alla base di questa attività sono chiari i connotati turistici e ambientali. Ongaresca vede l'unione di due famiglie: Lorenzo Sinico segue i vigneti e la vinificazione, Sergio Traverso si occupa della parte commerciale, Valentina Sinico, che ha implementato la parte di ospitalità. «Siamo amanti della natura e viticoltori per scelta - raccontano i proprietari - mossi da una grande passione per il vino. La nostra è una filosofia minimalista, cerchiamo di dare espressione al territorio e ad ogni singola vendemmia».
Tra i vini più rappresentativi della cantina il Pinot Nero, una versione dal colore rosso rubino vivo. Il profumo è intenso con sentori di ribes nero, ciliegia, accompagnati da delicate sensazioni speziate. Al palato esprime grande persistenza con un tannino morbido e setoso. Ideale con i salumi cotti, pollame e formaggi a pasta dura.