Ridurre l’impatto ambientale a tavola? Scopriamo come.

La sosteniblità in cucina è una questione cruciale nella lotta al cambiamento climatico: mettere in atto piccoli gesti quotidiani può davvero fare la differenza. Preferire ingredienti locali e di stagione riduce è una scelta virtuosa e intelligente, che riduce drasticamente la necessità di trasporti a lunga distanza e supporta l’economia locale. L’acquisto da agricoltori locali o mercati agricoli consente inoltre di avere accesso a cibo che non è stato sottoposto a processi industriali atti ad allontanare la data di scadenza.