L'incredibile mozzarella che diventa blu una volta scartata (foto dal sito youreporter.it)

Torino. Non erano destinate all’alimentazione dei puffi le 70 mila mozzarelle che i carabinieri del Nas di Torino hanno sottoposto a sequestro cautelativo sanitario presso una importante piattaforma della grande distribuzione che rifornisce numerosissimi discount del nord Italia. L’iniziativa dei militari ha preso spunto dalla denuncia di una donna di Torino che aveva osservato l’incredibile fenomeno, ripreso con un telefonino, in virtù del quale all’atto dell’apertura della confezione, una mozzarella aveva rapidamente mutato colore assumendo una impressionante pigmentazione blu.

Il prodotto, tipico della tradizione alimentare italiana, proveniva da uno stabilimento industriale tedesco, presso il quale era stato commissionato dalla società italiana che lo commercializza. Gli uomini del Nas hanno appreso inoltre che, a seguito di numerose altre segnalazioni analoghe a quella da loro raccolta, l’importatore e distributore italiano aveva avviato il «richiamo» del prodotto, dopo avere contestato l’incredibile fenomeno ai propri fornitori d’oltre frontiera. Si ignorano al momento le cause della mutazione del colore delle mozzarelle al contatto con l’ossigeno.