A Giordano il premio Clivus grappolo d'oro

08/06/2013 MONTEFORTE. «Se avete comprato la casa pagandola fino all’ultimo centesimo siete fessi, perché i furbi l’hanno avuta in ben altro modo. E sicuramente facendo meno sacrifici di voi». Non ha usato mezzi termini Mario Giordano, direttore di Videonews (Mediaset), ieri 7 giugno, ospite di Cantina di Monteforte e del Gruppo Sportivo Val d’Alpone de Megni in occasione della consegna del Premio Grappolo d’Oro Clivus 2013. Nella suggestiva cornice del chiostro ...

Stocchetti nuovo presidente dell'Unione Vini Veneti

29/05/2013 VENEZIA. Cambio ai vertici dell’Uvive, Unione Vini Veneti, consorzio riunisce tutti i consorzi del vino del Veneto. Arturo Stocchetti, presidente del Consorzio del Soave, è stato eletto venerdì 17 maggio nell’ambito dell’assemblea dei soci che si è tenuta a Gambellara, nuovo presidente dell’Unione, succedendo a Luciano Piona. Stocchetti produce Soave – sua l’azienda Cantina del Castello – e accanto all’esperienza in vigna ed in cantina, ha maturato nel tempo anche ...

Ristoranti e le recensioni su siti, blog e forum

20/05/2013 VICENZA. Le recensioni sui siti specializzati, su forum e blog rappresentano per i ristoranti un’ottima vetrina per ampliare la clientela, ma a volte possono risultare difficili da gestire, soprattutto quando i giudizi non sono positivi. Su tale aspetto, non mancano poi le segnalazioni di un uso scorretto di questi mezzi, che indubbiamente arrecano danni d’immagine ai vari locali. Sono noti infatti i casi che riguardano uno degli strumenti oggi più ...

Valpolicella, si votano le modifiche ai disciplinari della doc

11/05/2013 L'Assemblea dei soci del Consorzio Tutela Vini Valpolicella, riunitasi venerdì 10 maggio 2013, ha approvato il bilancio consuntivo 2012 e il previsionale 2013 secondo i nuovi criteri determinati dal ruolo erga omnes assunto dal Consorzio a febbraio 2013. Il bilancio consuntivo 2012 è di sostanziale pareggio. L'attivo passa dai 482.000 euro del 2011 ai 619.000 euro del 2012. Si registra un lieve aumento delle quote associative, che ammontano a 343.000 ...

Amarone, guerra aperta contro il Consorzio

06/05/2013 NEGRAR. “È da tempo in atto uno scempio nei confronti del vino simbolo della Valpolicella e tra qualche giorno è prevista un’ulteriore azione killer, che rischia di tradursi in un vero e proprio colpo di grazia. Per questo l’Associazione Famiglie dell’Amarone comunica il proprio immediato ritiro dal Tavolo di concertazione con il Consorzio Tutela Vini Valpolicella”. Lo ha detto oggi in una conferenza stampa a Verona la presidente dell’Associazione Famiglie ...

A Carloforte chef da tutto il mondo per Girotonno

24/04/2013 CARLOFORTE, (CARBONIA-IGLESIAS). Chef provenienti da tutto il mondo saranno a Carloforte, dal 30 maggio a 2 giugno, sull’isola di San Pietro (Carbonia-Iglesias), nel sud-ovest della Sardegna, in occasione dell'undicesima edizione del “Girotonno – Uomini, storie e sapori sulle rotte del tonno”. La kermesse internazionale coinvolge gastronomi, chef di fama internazionale esperti di cucina di tonno, giornalisti ed esperti della gastronomia mediterranea, candidando Carloforte “Capitale del tonno di qualità”, ossia il ...

Ha 29 anni, parte da Schio e va in Perù. Lì diventa capo dei 4.000 sommelier

22/04/2013 È partito due anni fa per salutare il padre ed ora si ritrova alla guida di 4 mila sommelier. Lo scledense Marco Carollo, 29 anni il prossimo 23 aprile, in Italia è tornato solo per seguire l'edizione di Vinitaly, invitato dall'organizzazione. La storia di Carollo è semplice da raccontare: figlio di Luigi, storico proprietario del ristorante - pizzeria “Mezzaluna” di via Mazzini a Schio, poi emigrato in Perù per fare ...

Agrifood, il Birrone vince il premio con la Gerica

10/04/2013 ISOLA. Quest'anno parla anche vicentino la classifica dei premiati della quarta edizione del premio Golosario - Agrifood, che come ogni anno mette in luce le novità alimentari presenti al padiglione del cibo al Vinitaly di Verona. A guadagnarsi il premio quale migliore birra artigianale è stata l'azienda Birrone di Isola Vicentina per la birra Gerica. Il Golosario è il best seller di 1000 pagine che fotografa la qualità dell'artigianato alimentare ...

Vinitaly, il futuro del vino all'estero e online

05/03/2013 Sarà più che mai orientata verso i nuovi mercati esteri la 47ma edizione del Vinitaly, a Verona dal 7 al 10 aprile, presentata oggi a Roma al centro congressi di Eataly. Perché «con il calo dei consumi interni, e in generale europei, la parola chiave è export, export, export» ha detto Giovanni Mantovani, direttore generale di Veronafiere. E con gli Usa primo paese importatore (fino al 2016 è prevista una ...

Domenico Zonin presidente dell'Uiv

18/02/2013 VICENZA. Domenico Zonin è il nuovo presidente della Confederazione Italiana della Vite e del Vino-Unione Italiana Vini. Lo ha eletto all’unanimità il consiglio di amministrazione, individuando in lui la persona più adatta per proseguire nel lavoro iniziato nel 2010 con Lucio Mastroberardino, scomparso il 29 gennaio scorso, e per accompagnare l’Associazione alla fine del mandato. Domenico Zonin, già vicepresidente, resterà in carica infatti fino alla prossima assemblea dei soci prevista ...

Il Torcolato a caccia del guinnes e della treccia d'uva più lunga

09/01/2013 VICENZA. Domenica 20 gennaio, in occasione della Prima del Torcolato di Breganze, i produttori della pregiata Doc vicentina, riuniti nel Consorzio Tutela Vini Doc Breganze e nell`associazione Strada del Torcolato e dei Vini di Breganze tenteranno di stabilire il primato della treccia d`uva appassita più lunga del mondo, che sarà appesa alla torre del campanile di Breganze. Da secoli, nelle cantine della zona, il metodo adottato per asciugare l`uva appena ...

Il pallavolista innamorato di Collio e Champagne

29/12/2012 È stato giocatore di pallavolo per vent'anni, dal 1968 al 1989. Nell'ex chiesa di S. Pio X a Vicenza ha vinto la serie “C” con quattro vittorie su quattro contro il Montecchio. Giocava assieme a Luca Milocco. Poi la vita gli ha giocato un bello scherzo. Anni dopo, infatti, è finito a guidare proprio gli ex avversari castellani: è stato presidente del “Samia” di Montecchio Maggiore dal 1990 al 1996. ...

Identità Golose 2013, è ancora Cogo ad aprire la prima giornata

28/12/2012 MILANO. Identità Glosoe 2013 aprirà i battenti per la seconda volta consecutiva con la firma di un grande chef vicentino. Un emergente ad essere più precisi che, nonostante i suoi 26 anni, ha già fatto molto parlare di sè. Paolo Marchi, giornalista, scrittore, critico enogastronomico, fondatore di Identià Golose, è da sempre un grande estimatore di Lorenzo Cogo da Marano, ai fornelli de El Coq. Il ritorante di Lorenzo in ...

La guida ai ristoranti diventa anche una App

29/11/2012 Da provinciale a regionale, anche se con un occhio di riguardo per Vicenza, che continua a farla da padrone. La guida “Ristoranti Che Passione 2013” ideata e curata da Riccardo Penzo, è stata presentata l'altra sera a Villa Cordellina, a Montecchio Maggiore. La guida insomma è cresciuta e quest'anno all'edizione cartacea affianca la nuova App mobile per iPhone gratuita “Ristoranti Che Passione” (che in realtà però non è ancora on ...

Cracco a Creazzo Pure con la crisi con l'impegno si emerge

21/11/2012 «Anche in tempi di crisi, chi lavora seriamente ce la fa». Un messaggio di ottimismo (e di impegno) in un periodo in cui anche molti ristoranti hanno il fiato corto. Se poi arriva da un cuoco stellato e ammirato, dalle guide gastronomiche come dal pubblico televisivo di Masterchef, c´è da credergli. Carlo Cracco, 47 anni, torna alla sua Creazzo dalla quale partì a 14 anni per frequentare l´alberghiero a Recoaro ...

Il festival del Durello tra arte e degustazioni

16/11/2012 Il Durello quest'anno sposa l'arte e centra l'obiettivo di sprovincializzare l'immagine delle bollicine di Vicenza e Verona con un evento di ampio respiro nel cuore nobile e artistico di Verona: il palazzo della Ragione. “Durello in Art" è il nome del Festival 2012, sabato 17 e domenica 18 novembre dalle 11 alle 21. Dopo Schio lo scorso anno, ora la città di Giulietta e Romeo. Protagonisti indiscussi di questo evento ...

A Marano una stella di cucina

15/11/2012 La guida Michelin premia il talento di Lorenzo Cogo, ventiseienne cuoco di Marano, che con il suo El Coq è diventato in un anno e mezzo un caso in Europa. (E con pizzico di orgoglio va ricordato che il primo articolo su di lui è apparso su Vicenza di Gusto). La “Rossa”, com'è chiamata in gergo, ha assegnato a Cogo una stella, che si aggiunge alle altre quattro riconosciute alle ...

Salone del Gusto al Lingotto Vicenza protagonista

26/10/2012 TORINO. L’appuntmaneto più importante con il cibo e i prodotti tipici di qualità è entrato nel vivo e Vicenza è subito protagonista. Al Salone del Gusto e Terra Madre al Lingotto Fiere e Oval di Torino sino a lunedì 29 è in scena il meglio dei prodotti italiani ed esteri. Un’occasione per apprezzare il valore del patrimonio regionale e vicentino ma anche per discuterne problematiche e questioni nello stand di ...

3 Quarti, venerdì cena bollicine per il menu autunnale

17/10/2012 GRANCONA. Sarà un evento tutto particolare, che metterà assieme l'estro creativo del team dei 3Quarti, Alberto Basso, Stefano Leonardi e Christian Danese, con le bollicine naturali di Casa Caterina, a lanciare il menu autunnale del ristorante 3Quarti di Grancona. Si tratta di un menu che coniuga creatività e valorizzazione della materia prima, con un attenzione ai prodotti del territorio, ma anche alle dop italiane. Interessante l'inserimento delle mezze porzioni che ...

Costabissara Villa, il concorso Sparkling Menu sarà al Qubò

02/10/2012 COSTABISSARA. Quest'anno il Villa Sparkling Menu ha scelto il Qubò di Costabissara come teatro per la sfida per trovare il miglior chef e il miglior menu da abbinare alle bollicine della maison di Monticelli Brusati. Giovedi 11 ottobre si terrà presso il ristorante la terza tappa del concorso enogastronomico, che in questa edizione permetterà agli chef di abbinare al menù i diversi Franciacorta di Casa Villa. Il Qubò è un ...

Apre Eataly Roma è il più grande del mondo

12/06/2012 ROMA. E' il piu' grande del mondo, apre a Roma giovedi' 21 giugno, in coincidenza con l'arrivo dell' estate, Eataly, presentato in anteprima alla stampa dal suo ideatore Oscar Farinetti, alla presenza della presidente della Regione Lazio, Renata Polverini, ''la prima rappresentate politica a varcare le soglie di questo maxi bazar dell' agroalimentare''. In quello che era stato l'Air terminal progettato per i mondiali di Italia 90, a Ostiense, apre ...

3Quarti in trasferta a promuovere i cibi veneti

06/06/2012 MILANO. Giugno, mese dedicato alla cucina veneta. Il progetto gourmet "Per tutti i gusti - Il Giro d'Italia a tavola" - un'iniziativa volta a far scoprire, mese dopo mese, le eccellenze gastronomiche delle varie regioni del nostro paese - prosegue con successo e le prossime bontà da conoscere e gustare a Milano (e non solo) attraverso apposite cene, degustazioni e cooking class in compagnia di rinomati chef locali sono quelle ...

Festa a Vico con Cogo emergente al Bikini

21/05/2012 È iniziato il conto alla rovescia dell’appuntamento goloso per eccellenza di inizio estate: “La Festa a Vico 2012”. La nona edizione della manifestazione (dal 3 al 6 giugno) si caratterizza per un tema “estremo” che gioca sul tormentone dell’anno “…e tutti giù per terra, ovvero il mio piatto da fine del mondo!”, che fa il verso alla profezia Maya sulla fine del mondo. Il lunedì, come da tradizione, sarà dedicato ...

Sandrigo Prova del cuoco Votate per i Chemello

15/05/2012 Sandrigo. Votiamo la cucina vicentina. Giovedì 17 maggio settimo passaggio in Tv a “La Prova del cuoco” su Raiuno per Antonio Chemello ed il figlio Marco, chef di Sandrigo che hanno fatto il pieno di consensi nelle eliminatorie con i piatti della tradizione. Giovedì sfideranno gli chef friulani nella semifinale che potrebbe aprire loro la porta per il titolo di campioni d’Italia nella prova del “Campanile”. L’esito dipenderà dal gradimento ...

L'Asiago dop sconfigge la crisi

10/05/2012 Registra un segno positivo il bilancio 2011 del formaggio Asiago dop, nonostante l'imperversante crisi economica. Un risultato frutto di alcune scelte strategiche che si sono rivelate propizie, come il contenimento delle produzioni, che ha favorito la tenuta dei prezzi, e una campagna d'informazione capillare in Italia e all'estero, che ha portato ad un incremento dei consumi di Asiago fresco a livello nazionale e alla tenuta dell'export. Il bilancio 2011 del ...

A VinNatur dal 24 marzo il meglio a villa Favorita

19/03/2012 Sarego. Oltre il biologico. Questo potrebbe essere il motto adottato dai produttori del gruppo VinNatur presenti al Salone Villa Favorita 2012. Se infatti l’adozione di una normativa comunitaria che regola e definisce il concetto di “Vino Biologico” va salutato come un passo avanti rispetto al nulla precedente, i vignaioli di VinNatur vogliono sottolineare come le soluzioni approvate siano del tutto insufficienti. Il compromesso raggiunto infatti tiene pesantemente in conto le ...

Chef Chemello in finale alla “Prova del cuoco”

14/03/2012 È arrivato in finale alla “Prova del cuoco”. E ha fatto da testimonial a così tanti prodotti vicentini, una decina, tutti inseriti nelle sue ricette, che dovrebbe essere premiato dal consorzio di promozione turistica per la capacità di sintesi e inventiva. Antonio Chemello è un cuoco cinquantenne che mette l'amore per il baccalà e le Lofoten al secondo posto solo dopo l'amore per il figlio Marco, da tre mesi dottore ...

Il bacalà trionfa alla Prova del cuoco e tornerà in Tv

10/02/2012 Ce l'ha fatta. Il bacalà alla vicentina ha sbancato la piazza. Nella puntata di ieri della trasmissione “La prova del cuoco”, in onda dopo mezzogiorno su Raiuno, la formazione vicentina di Anmtonio Chemello con mama Jole e figlio Marco ha battuto gli aggueriti avversari romani. E il trio familiare che gestisce il ristorante Da Palmerino a Sandrigo tornerà in trasmissione, di nuovo in diretta, a fine mese. «Una soddisfazione enorme, ...

Chemello dalla Clerici cucina baccalà e broccolo

08/02/2012 Il bacalà alla vicentina sfida gli inamovibili chef friulani. Sarà in tv giovedì 8 da mezzogiorno in poi alla trasmissione “La prova del cuoco” condotta da Antonella Clerici: dietro i fornelli, a difendere la cucina berica, Antonio Chemello, titolare del ristorante Da Palmerino di Sandrigo, presidente dei ristoratori del bacalà alla vicentina, pluripremiato e ambasciatore dello stoccafisso di Norvegia. Chemello sarà in studio con la mamma Iole (il ristorante ha ...

Cracco giudice del concorso per futuri chef

24/01/2012 È dedicato agli studenti delle scuole alberghiere il “Premio De.Co. Severino Trentin”, nuova iniziativa indetta dai Ristoratori di Confartigianato Vicenza per onorare la memoria di un collega sempre prodigatosi nella promozione dei prodotti alimentari locali. L'iniziativa è stata presentata all'Istituto San Gaetano di Vicenza, dove ha fatto gli onori di casa il preside Paolo Faccin e dove alcuni giovani studenti hanno poi dato prova della loro bravura, con un “padrino” ...

Temi Continuativi

CIBO E VINO