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16 novembre 2018

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16.05.2018

Festival dei Sapori al Grifone arrivano gli asparagi dop

Festival dei Sapori e dei Prodotti Tipici al “Il Grifone shopping center” di Bassano. Domenica 20 maggio a partire dalle 16 sarà protagonista l’asparago bianco Dop di Bassano. Da sempre considerato prodotto di nicchia del territorio, nel periodo primaverile è uno degli ingredienti principali nei menu dei ristoranti dell’area bassanese. Asparagi & Vespaiolo è il tema della fortunata rassegna enogastronomica che vede coinvolti in prima persona il Consorzio di tutela de l’Asparago Bianco Dop di Bassano ed i viticoltori con i vini prodotti da uve di bacca bianca e rossa (Garganega, Durella, Vespaiola, da cui si ricava il Torcolato, passito di grande pregio). Fra i protagonisti dell’evento, quest’anno sono stati gli studenti dell’Enaip di Bassano, che con il coordinamento del professor Loris Giuriatti si sono cimentati nella preparazione dei piatti dal tema: “fantasia di pasta e il principe asparago”. Ma la giornata clou si terrà domenica 20 all’interno del “Grifone shopping center” con la degustazione gratuita fino ad esaurimento di una pasta con asparago bianco abbinato ad altri prodotti del territorio. All’evento parteciperanno oltre agli studenti dell’Enaip, l’Associazione Alpini e il Consorzio di tutela dell’Asparago bianco Dop, in collaborazione con il Pastificio “Morelli”. Media partner dell’evento Il Giornale di Vicenza con la redazione di Bassano.

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