24 marzo 2019

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03.10.2018

Distillerie aperte Da Poli si vede tutto il processo

Per la famiglia Poli, come per molti vicentini, i ricordi della propria infanzia odorano di carbone: stiamo parlando della “Vaca Mora”, lo storico trenino a vapore che passava sbuffando anche per Schiavon. Domenica in occasione della 22a edizione di Distillerie Aperte, da Poli sarà possibile assaporare l’atmosfera di quel periodo, in un simbolico tributo al treno che ha cambiato la storia del Vicentino. Era il 1885 quando GioBatta Poli aprì l’osteria “Al Cappello” vicino a quella che sarebbe diventata la stazione di Schiavon. I passeggeri aspettavano la Vaca Mora sorseggiando un goccetto di quell’amaro preparato mettendo in infusione erbe, scorze di frutti e radici. A volte entrava anche il macchinista. Qualche goccetto dopo, nel 1898, dietro ai locali dell'osteria sorse la Poli Distillerie. A distanza di 120 anni l’amaro del macchinista vive una seconda giovinezza dando vita a un drink creato per l’occasione: il “Vaca Mora choo choo”, preparato con l’amaro della famiglia Poli. Anche le caldaiette sbufferanno per l’intera giornata, gli ospiti potranno vedere da vicino come si distilla la grappa in modo artigianale con uno dei più antichi alambicchi ancora funzionanti in Italia. La visita alle distillerie inizierà alle10 e proseguirà sino alle 18, per un viaggio con la fantasia a bordo dello storico treno a vapore, vedendo dal vivo come si distilla in modo artigianale. Ingresso gratuito.

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